よろこび農園から　野菜の元気をおすそ分け

  

インゲンが予定以上に収穫できています。

今日は、注文を頂き、配達に行って来ました。

すべてをひとりでやっているので、なかなか配達までは時間が取れませんが、

インゲンは、収穫を遅らせると大きくなりすぎて、固くて筋が出てしまいます。

ハルサーの頑張りどきと踏ん張っています。



お店に毎日寄って買ってくれる人、「美味しかったよ」

「インゲン買いにきたよ」と、わざわざ車を止めてくれる人。

感謝です。

インゲンは1月いっぱいまで毎日お店に出る予定です。

ひと袋230ｇ〜250ｇ入っています。

天ぷら、胡麻和え、バター炒め、煮物のトッピング、シチューやカレーにも・・・・


今日のお店は



島ちしゃ菜は炒めるのが一番美味しいと思っていましたが

今日買ってくれたおきゃくさんは

「生を千切りにして、島豆腐と和えて食べるのが美味しい」と教えてくれました。

味付けは、ゴマドレッシング・めんつゆ、砂糖醤油、ゴマ油・・・・

試してみてね。

よろこび農園はここにあります。


よろこび農園

  

みなさんは、今日の夕御飯の献立を考える時、何を基準にしますか？

ハルサーを始める以前は、

冷蔵庫の中身を確認して、

食料庫（缶詰や、レトルト）のストックを確認して

スーパーのチラシをチェックしながら

メニューを決めていました。

でも、でも・・・・・

ハルサーを始めてからは、

畑から直の野菜を並べて、これで何ができるか？

で　メニューを決めています。

インゲンと島ちしゃ菜が今はいっぱい、毎日いっぱい出来ていて、

毎日、インゲン料理と島ちしゃ菜料理が食卓に並びます。

同じメニューに飽きてくると新しいレシピをネットで検索、検索、検索・・・・・

お客さんから教えてもらって作ってみる。

おかげで野菜1種類で何種類も料理できるようになりました。



これは、お客さんから教えてもらったインゲンのかき揚げ

茹でたインゲンと、フィッシュソーセージと、玉ねぎの荒みじん切りが入っています。

お盆や正月に作るインゲン＆フィッシュソーセージの天ぷらより

玉ネギを入れることでより美味しくなります。



島ちしゃ菜は　炒める、味噌汁の具に使うと思っていました。

でも、でもね・・・・

ポロポロジューシーの最後の仕上げに刻んだ島ちしゃ菜を入れるのが

正式で、一番一般的な料理方法なんだって。

しまチシャ菜を買いに来てくれたお客さんから教えてもらいました。

今度、試してみなくては・・・・・・・

いろいろ楽しい発見がいっぱい！！

だから直売所は楽しい！！
で、

今日のお店は



「うちはね、大家族なの。沢山入ってて助かるぅ～～」と

始めて来店してくれたお客さんに喜んでいただきました。

だから直売所は楽しい！！  

やっと

じゃが芋の追肥と培土が終了しました。



今季の第二農園は、

チマ・サンチュの後に、春菊を追加で植えて、

リーフレタスの後にわさび菜とほうれん草の種を撒けば収穫を待つばかりです。

いんげん、島ちしゃ菜、春菊、は2月はじめまでずっと収穫できるし・・・・



朝、暗いうちから畑に出て収穫した新鮮で安心な野菜です。

買いに来てね。



  

今年も島ちしゃ菜がいっぱい出来ました。

こんな時は、・・・・・

よろこび農園名物

お店まるごと島ちしゃ菜です。　



迫力でしょ！

3個買って行ったお客さんは食べ切れるかなぁ？？？

1時間もしないのに完売です。

ハルサーは　楽しい！！

私も、1個まるごとまるかじり　ではありませんが、

1個まるごとベーコンと炒めてひとりで全部食べてみました。

ニンニクとコンソメ顆粒で味付。

トッピングに粉チーズ。

正直、多すぎた。

３、４人分の量にはなります。

野菜をいっぱい食べましょう。

明日のお店は　

通常通り

ネギ、インゲン、バジル、コスレタス・・・・・

島ちしゃ菜は葉っぱだけを収穫して袋に入れて売ってます。

開店は　10時過ぎです。

買いに来てね～～～  

12月になりました。

冬野菜満載です。

「柔らかくて美味しい新芽だけを収穫したそのまま使える春菊」の販売が始まりました。

「香り豊かで甘みのあるサヤインゲン」は　ひと袋２５０ｇのボリュームです。



緑濃いほうれん草、

おしゃれなサラダに欠かせない　チマ・サンチュ、コスレタス。

引き続き人気のバジル、ハンダマ、ニガナ。

12月は毎日やってます。

開店は10時頃。

看板を目印に寄ってみてね。




  

秋も深まって来ました。

今回は、秋にピッタリの絶景をご紹介しましょう。

私の家のホントに近所なんです。

毎日、スーパーへの買い物、畑に行く時、

出かけるときには、必ず通る道で、見慣れた景色ですが、

必ず、車を止めて眺めてしまう　絶景です。




皆さんはご覧になっていかがですか？

普通の秋の風景と思うかもしれないですね。　　でも、

私にとっては特別な風景です。


それはね

よろこび農園が一望に見渡せるからなのです。

どこにあるかわかりますか？

山のふもとの白い部分です。

小さいくて、確認できないくらいですが、あのトンネルネット1本1本に

私が、手植えした島チシャ菜、リーフレタス、きゅうり、バジル、春菊・・・・

そしてインゲン。右側側のブラウン色の土の下には じゃが芋が眠っています。

今日は、雨降りの日なので畑には行きませんでしたが、

野菜を遠くから見守って来ました。


お店は

今日はお休みです。

午前中は

昨日収穫したバジルで

バジルペースト（ジェノバソース）（右側）を作りました。

（左側は、乾燥バジルです）




チキンのソテー、パスタ、イタリアンドレッシング、などなど色々な料理に使えます。

オリーブオイルをバターに替えて、ニンニクを多めで作るとトーストにピッタリです。

みなさんも試してみてね。



  

そうなんです。

よろこび農園は、今年の作付予定をこなして、今は、

畑全体が野菜でうまっています。


　
あとは、水掛けや支柱を立てたり・・・・・、

害虫の見回りをしたり（今日もカタツムリをいっぱい獲りました）します。

少し時間があるときは、畑の環境整備をします。

畑周りの排水溝を掘ったり・・（土木作業）小屋の中の片付けもあります。

堆肥や、ボカシ肥も作ります。

今日は、ドラム缶でオクラの木を焼いて、草木灰を作りました。

その間に、サラダ菜の種も蒔きました。

チマ・サンチュが収穫終了する頃　サラダ菜の苗が出来ています。

常に2ヶ月、3ヶ月先を考えながら作業を進めます。



種まきは、とても楽しみな作業です。


お店は

バジルが思った以上に好評です。
よかった(＾▽＾)

ほうれん草ももっと沢山作っとけばよかったぁ～～

畑が空いたらホウレン草の種を蒔きます。




  

朝早くよろこび農園に行くと少しひんやりとして気持ち良く、

しっとりと朝露が落ち、空気も澄みきって美味しい。

それぞれの野菜を見回ると・・・・

ふかふかの土とみどりの葉っぱの間に真っ赤なラディッシュ。

あっ　収穫出来そう　

と思う瞬間が一番嬉しい。


小確幸　小さいけれど、確実に幸せを感じる。



台風から今まで一番最初の収穫です。



ハツカダイコンというだけあって、約、ひと月で出来ました。

11月は、ハツカネギ、ホウレン草、チマ・サンチュ、インゲン・・・・・

と次々に収穫予定です。

お店は



今日は、バジルを始めて販売しました。

一度で使い切れない量なので　簡単な保存レシピも紹介しています。

フレッシュバジルの香りをいろいろと味わってね。

ハンダマ、ネギ、ほうれん草、チマ・サンチュも

少な目ですが出しました。

近くを通るときは寄ってみてね。  

まだまだ暑い日がトロトロと続いています。

夏野菜たちもまだまだ頑張ってくれています。

冬瓜、四角豆、ツルムラサキ、そしてオクラ。



8月の中旬に切り戻しをしたオクラが復活しました。

トンガリを空に向かって伸ばし、

夏の日差しをいっぱい浴びて、鮮やかなグリーンが光っています。

種蒔きは4月の２８日。5月の中旬に定植しました。

そして・・・・・



このオクラは7月26日に種蒔きしたもの。

後、2週間もすれば収穫が始まります。

今年は、台風の影響がなく良く育ってくれました。

秋野菜が収穫できるまで

夏野菜　がんばれーー～～



今日のお店は




モーイ出来始めました。

パパイヤは小ぶりですが、台風で木が弱っているようなので早めに獲りました。



  

よろこび農園のお店に貼る

ブログのPRポスターを作ってみました。

パソコンのWordソフトで作りました。



アイデアにパソコン技術が追いつかなくて・・・・

構想10分。制作7日。トホ

PR作戦Ⅲは

シール、ポップ、のれん、・・・楽しみがいっぱいです。でもぉ！！

主役の野菜は　

今、畑は、次々と耕されて植付けを待つ畝が毎日増えています。

苗床もチマ・サンチュ、バジル、春菊、きゅうり、などなど秋植え準備を進めています。



シトシトと降る秋雨が畑を潤せば植付け開始です。

もう少し涼しくなって欲しいな。